Resep Dessert Klapertart Blueberry ala Cafe

jenis buah berry cocok diplih untuk materi dasar dessert

bentuk indah , cita rasa yang segar serta

memberikan mamfaat untuk badan kita

dengan imajinasi yang tinggi 

anda dapat membuat dessert sendiri menyerupai di cafe-cafe

ingin tahu caranya? begini resepnya..

bahan :

•      4 buah  kelapa muda dengan daging sangat lembut
•      150 ml  rum
•      40 gr     buah blueberry segar , haluskan

Custard :

•      450 ml   susu cair
•      100 ml   susu kental manis
•      300 ml   air kelapa muda
•      75 gr     mentega tawar
•      50 gr     tepung maizena
•       4            kuning telur ayam
•       150 gr   gula pasir

Topping :

•      kayu manis bubuk
•      50 gr kenari , sangrai , cincang kecil

Cara Membuat :

1.       Keruk daging kelapa muda dengan menggunakan sendok Lakukan perlahan adar kulit ari kelapa tidak ikut terkeruk sisihkan
2.       campurkan air kelapa dengan susu kental manis , aduk sampai larut
3.       panaskan mentega , setelah leleh masukan tepung. aduk sampai semua tepung terbalur mentega lalu kecilkan api
4.       Masukan campuran susu cair sedikit demi sedikit ,kemudian  masukan gula pasir aduk sampai larut
5.       setelah itu masukan campuran air kelapa dan susu kental manis aduk sampai rata
6.       kemudian kocok lepas telur , campurkan dengan 2 sendok sayur adonan semoga telur mudah menyatu ketika kita campurkan ke adonan. kocok kembali lalu tuang ke dalam     adonan dan masak sampai mengental
7.       setelah kental , masukan rum , blueberry , dan kelapa muda
8.        aduk rata , semoga tidak pecah , angkat adonan ketika letupan pertama muncul
9.        Tuang kedalam pinggan tahan panas ukuran personal. taburi kacang kenari dan kayu manis bubuk. masukan di dalam lemari pendingin
10.        sajikan

anda mampu untuk tidak menggunakan rum , namun cita rasa kayu manis akan semakin besar lengan berkuasa bila anda suka. tujuan penggunaan rum sendri yakni semoga rasa klapertart tidak terlalu eneg

perhatikan api ketika memasaknya. bila terlalu besar makan akan membuat adonan kering.

memasak harus terus sambil di aduk dan diperhatikan , ketika timbul letupan pertama , makan anda harus angkat. jikalau tidak. haslnya akan tidak lembut

Melihat komponen bahannya , memang harus diakui jikalau klapertart mengandung kalori yang tinggi. Karena itu memang sebaiknya disantap dalam porsi kecil dan terbatas. tapi saya sendiri sulit untuk melakukannya.he