Resep Masakan Otak-Otak Goreng Saus Asam Manis

Resep Otak-Otak Goreng Asam Manis - Otak Otak tentu sangat familiar di indera pendengaran kita , sensasi rasa kenyal di tambah sambal kacang yang kental menambah cita rasanya. kali ini gua kan membagikan resep variasi dari makanan yang satu ini , adalah otak otak goreng saus asam manis.
Berikut Resepnya :

Bahan Resep Otak-Otak Goreng Asam Manis
Untuk otak-otaknya:
- ½ kg daging ikan tenggiri , haluskan
- 75 gr tepung sagu
- 75 gr gula pasir
- garam secukupnya
- 200 cc santan kental
- 50 cc putih telur
- ½ sdt merica
- 1 buah bawang merah , iris tipis
- 1 siung bawang putih , iris tipis
- 50 gr daun bawang
- 1 sdm kapur sirih

Untuk saus asam manis
- 2 siung bawang putih , memarkan
- 1 buah bawang bombay , potong menjadi 8 bagian
- 3 buah cabai merah , potong besar
- 2 buah cabai hijau , potong besar
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 sdt tepung maizena , cairkan dengan air sedikit
- air secukupnya

Cara membuat
1. buat otak-otak
 - Campurkan semua materi otak-otak , aduk rata dan kalis
 - siapkan daun pisang ,bungku setiap kali 1 sdt adonan otak-otak , gulung ,sematkan disetiap ujungnya    dengan lidi.kukus selama 10 menit ,lalu goreng sampai kuning , angkat ,tiriskan
2. buat saus asam manis : Panaskan minyak ,tumis bawang putih dan bawang bombay sampai aroma        harumnya keluar.lalu masukan semua bumbu , aduk rata. Setelah mendidih dan kental , angkat
3. sajikan otao-otak bersama saus asam manis

tidak terlalu rumit bukan , biar bermamfaat dan selamat mencoba...:)